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下面附上一則新聞讓大家了解時事
糖化讓你老得快！生薑火鍋延緩老化遠離失智慢性病
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【早安健康／張承宇報導】隨著醫學研究發展，糖化終產物AGEs漸漸受到醫界重視，日本名醫相繼提出，AGEs對身體的危害可能不下於肥胖，不但會造成失智、心肌梗塞等多種可怕疾病，還可能縮短壽命，甚至提高猝死機率！而想要預防AGEs帶給身體的損害，專業醫師推薦吃生薑火鍋，不但能減少AGEs在體內積蓄，寒冷的天氣中吃暖呼呼的生薑火鍋還能提高體溫、提高免疫力，幫助預防感冒！
糖化終產物增嚴重疾病風險，應避免過度攝取
糖化終產物AGEs是醣質和蛋白質結合所產生的物質，可能會造成失智、心肌梗塞等多種疾病，還會提高猝死的機率。日本消化器內科名醫大竹真一郎指出，AGEs會提高白內障、阿茲海默症機率；日本循環器官專業名醫池谷敏郎則表示，AGEs可能會造成動脈硬化，提高心肌梗塞、腦中風機率；日本呼吸器內科名醫大谷義夫也認為，AGEs不但可能造成睡眠呼吸中止症，也被認為和吸入性肺炎有密切關聯，若是AGEs攝取過量，有可能導致壽命減少。
日本一般社團法人AGE研究協會建議，每人每天攝取AGEs的量，最好控制在15000單位（exAGE，詳見附註）以內，以免危害健康。大竹真一郎也建議將食物的AGEs含量視為和卡路里同等重要的指標，並避免食用含有過多AGEs的食物。
想要減少AGEs的量，透過料理方式的不同就可能做到，調理時溫度越高，越容易產生AGEs，因此更要避免油炸、燒烤、煎炒等高溫烹調法。日本東京大學醫學部附屬醫院小兒科醫師伊藤明子指出，一份白米飯約有16單位，炒飯則高達7885單位；一份水餃約有4689單位，煎餃則高達8668單位。而受到各年齡層歡迎的咖哩豬排飯，一客更是高達17337單位，直接爆表。
生薑火鍋幫助抑制糖化，防止AGEs積蓄體內
此外，日本健康節目則建議，冬天想吃火鍋取暖時，不妨煮一道「生薑火鍋」，水煮溫度大約是100℃，相較燒烤煎炸來說溫度較低，AGEs也較少。伊藤明子也表示，生薑的薑辣素（Gingerol）能抑制體內糖化、提升體溫，有助活化體內壓制AGEs的酵素；此外，薑辣素也能抑制血糖上升，建議血糖較高的人每日食用10g生薑。
另外，日本石原診所副院長石原新菜也表示，生薑的薑辣素有助擴張血管、促進血液流動，能迅速提高體溫、強化免疫力，預防感冒。
材料
高湯適量。
生薑適量。
豬肉適量。
韭菜適量。
其他火鍋料適量。
做法
- 生薑切絲或磨泥（不喜辛辣者建議切絲），加入煮沸的高湯之中，再放入韭菜、豬肉等配料煮熟即可享用。
※exAGE：日本久留米大學醫學部糖尿病性血管合併症病態・治療學講座教授、醫學博士山岸昌一指出，exAGE數值為日本一般社團法人AGE研究協會所使用的單位，用以測量食物中AGEs的含量，由於人體獲取途徑為攝入食物，因而使用ex（exogenous，外源性、外來的）為名。該協會曾出版一本exAGE手冊，登載了222種食物的exAGE值與卡路里。
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童年大熱狗價格飆漲 他嘆：回不去了
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生活中心／綜合報導
金黃酥脆的「大熱狗」是不少人嘴饞果腹的好選擇，同時也是許多學生在放學或逛夜市必吃的食物之一，但近日有網友在臉書「爆怨公社」上表示，自己買了大熱狗卻發現價格驚人，完全「回不去了」！
▲這根大熱狗陪伴了無數人的童年。（圖／翻攝自臉書爆怨公社）
原PO指出，每當學校有活動時，門口總是有很多小攤販，而日前自己很開心的買了「大熱狗」準備重溫童年的滋味，沒想到卻發現竟然要50元，這也讓他感慨的直呼：「台灣的物價，回不去了！話說很久沒看到有35元的了。」
看完原PO的抱怨後，讓不少人心有戚戚焉，紛紛留言「我記得小時候買才15元」、「什麼！！我以前買一支10而已說...真是嚇死我了」、「結果裡面還是小熱狗」、「我上次還買到一支60的熱狗，真的嚇死我了！」
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