【限時優惠】七日古董旅館 - 訕柿
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
研究：喜歡黑咖啡的人有「精神變態」傾向
:
喜歡喝黑咖啡的你，愛上的可能是它濃烈厚重的風味、或者為了健康、甚至迷戀它的微醺感，但現在還可能有另一個原因──你可能有點精神變態！
2016年發表於國外期刊《Appetite》的一項研究發現，喜愛黑咖啡的人，可能還有虐待狂或心理變態的傾向。奧地利因斯布魯克大學（University of Innsbruck）研究人員找來1000名成人，詢問他們的飲食和口味喜好，並評估他們的反社會人格特質，包括虐待狂、自戀狂和精神疾病。
結果發現，喜歡苦味的人傾向有精神變態的行為，尤其是在虐待狂的傾向，享受於對他人施加痛苦。而且不只是黑咖啡，其他還有像是偏好蘿蔔、芹菜、通寧水（tonic water，氣泡水的一種）的人，也可能帶有反社會的特質。
其實過去也有研究發現，喜歡甜味的人較具有親和力，也更熱於助人；喜歡苦味的人則對他人較有敵意，對於道德判斷也更為嚴厲。研究者認為，喜歡苦澀飲食的人，隨著時間越久，精神病傾向也會越來越明顯；但也強調，並非愛喝黑咖啡的人全是精神病，而是特別容易具有精神疾病的特質。
（人類對於基本味覺的好惡可能還帶有訊息性，甚至是雜食動物的共通本能，例如甜味所含的醣質是生物能量來源，對人體運作扮演著相當重要的角色，這也可能是人類大都喜歡甜味的原因。圖片來源：陳德信）
維持人體運作所需 喜愛鮮味、吃甜是本能
此外，口味的喜好除了可能和性格、人格特質有關，人類對於基本味覺的好惡──甜味、鮮味、鹹味、酸味和苦味，可能還帶有訊息性，甚至是雜食動物的共通本能。
以甜味來說，是蔗糖、葡萄糖、果糖等醣質，和味覺受體結合時所產生的味覺，醣質同時也是生物能量來源，對人體運作扮演著相當重要的角色。因此，人類會以甜味為線索，攝取富含醣質的食物，這也可能是人類大都喜歡甜味的原因。
人類喜歡鮮味也可以說是一種本能。因為鮮味是胺基酸的麩胺酸、核酸的肌苷酸等物質，和味覺受體結合時所產生的味覺，而這些物質也是維持人體運作所需的蛋白質和DNA等。
原則上，人類也喜歡帶有礦物質的鹹味，因為人只要活著，伴隨著細胞活動，就會持續產生生物電位，並從食物中攝取的礦物質所製造；但礦物質攝取過多，又有引起脫水症狀的危險，這也是為何許多人都有過「吃了鹹的東西就很想喝水」的經驗。更精確地說，人類喜歡濃度合宜的鹽水，不喜歡超過一定濃度的鹽水。
至於酸味雖然對人體也是有益的味道，如檸檬酸（檸檬）和醋酸（醋）等，但對野生動物來說，酸味卻是未成熟的果實、腐敗食物的信號，因此一般來說，人並不喜歡酸味。
很多苦味更是對人體有害，如神經毒奎寧或咖啡因等，所以一般人第一時間也會對苦味產生排斥感，像是咖啡、紅茶、啤酒。但這些共通本能是針對雜食動物，換作是草食動物，例如乳牛，因為以含苦味的草為主食，牠們對苦味既不喜歡也不討厭。
資料來源：independent、health、《餐桌上的味覺練習》
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※本文由《康健雜誌》授權報導，未經同意禁止轉載，點此查看原始文章。
參觀PM2.5展反深澳 侯故問「乾淨的煤」
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【台灣醒報記者蔡岳宏台北報導】「侯友宜反對蓋深澳燃煤電廠，不能蓋就是不能蓋！」國民黨新北市長參選人侯友宜27日前往台灣科學教育館參觀PM2.5特展，表達堅決反對深澳燃煤電廠的立場。參展過程中，侯不僅仔細聆聽講解，尤其聽見PM2.5對於人體肺臟等器官的危害，還再三與解說員確認，面露憂心，更於參觀展覽後，反問解說員「有沒有乾淨的煤？」，暗諷行政院長賴清德日前的說法。
台灣空氣汙染問題日趨嚴重，國立台灣科學教育館特別從台中國立自然科學博物館引進《島嶼浮塵-PM2.5視界特展》，邀集關心環境的團體進行科學與藝術的跨界合作，以科學圖表、影響、裝置藝術激發民眾對空氣議題的關注。侯友宜參選前就曾大力反對興建深澳燃煤電廠，27日特別前往參觀展覽，了解燃煤電廠製造的重金屬、硫化物與PM2.5對於人體和環境的危害。
侯友宜如同學生般仔細聆聽導覽，不時伸手指出解說板上的重點，看見以積木堆成的台北全年空氣指標模型，還特別關心新北市的空氣品質，直說「新北市的PM2.5濃度已經從過去的17降至30μg/m3」。當解說員提到PM2.5會增加罹患心肌梗塞和肺腺癌的機率，落塵也會影響生態環境，民眾食用受汙染的蔬菜反而會影響健康，侯友宜對此大感驚訝，「不只健康，連環境居然也有很大影響！」
「侯友宜反對蓋深澳燃煤電廠，不能蓋就是不能蓋！」侯友宜也操作展場內的留言機，留下他反對深澳電廠的影像，科教館也保留他的留言給參觀民眾聆聽。過程中，當侯友宜意外與總統蔡英文的影像同框時，他冷回說，「如果蔡總統也反對深澳電廠，他覺得很榮幸。」
侯友宜參展後表示，展覽清楚展現了燃煤電廠發電過程中產生的硫化物、重金屬和PM2.5對於人體和環境的危害，「沒有所謂乾淨、不會造成汙染的煤。」他呼籲行政院長賴清德和民進黨新北市長參選人蘇貞昌共同捍衛人民的健康。針對取消興建燃煤電廠有缺電的疑慮，侯友宜說，與其花1000億元只增加0.1％備用容量的電廠，還不如鼓勵產業智慧節能轉型升級，全力扶助節能產業發展。
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