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下面附上一則新聞讓大家了解時事



 凱文史貝西被控性侵 原告提出影片作證據


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根據法新社取得法院檔案,指控美國演員凱文史貝西(Kevin Spacey)2016年性侵的年輕男子提供了部分影片作為呈堂證供。

59歲的史貝西為美國電視劇「紙牌屋」(House of Cards)演員,曾兩度獲奧斯卡殊榮,將於明年1月7日到麻州南特基島(Nantucket)法院出庭應訊。他被指控對一名少年性侵,若猥褻施暴傷害罪名成立,將面臨最高5年有期徒刑。

根據法院資料,名叫威廉‧李特(William Little)的年輕人宣稱2016年7月遭受史貝西狼爪攻擊,當時他18歲。他告訴警方他從南特基島Club Car餐廳,透過Snapchat傳送影音等訊息給女友。當時他在那裡暑假工讀當小弟。

李特是史貝西的粉絲。事發當天,他在當班結束後留在酒吧沒走,因為要看史貝西。

他見了史貝西,也自稱23歲,之後他和史貝西開始喝了第一杯啤酒,接著又喝了威士忌。根據麻州法律,滿21歲才可喝酒。

根據指控,史貝西隨後邀李特和朋友們一起回他的住處,這名年輕人拒絕了,懷疑史貝西試圖誘他。但他仍留在酒吧,希望能和史貝西合照。

法院文件指出:「威廉僅留連一會兒,因為想和史貝西合照,好上傳Instagram。」

「史貝西告訴他『如果你跟我來,我就和你合照』。」

文中指出,史貝西就是那時候開始性騷擾他。

李特說,他的女友不相信有這回事,因此他才透過Snapchat傳影片給女友。

法院文件寫道:「威廉試著挪開身體,用手將史貝西的手擋開,但史貝西仍往下摸他的褲襠。」

根據法院檔案,李特在一名婦人的勸告下離開了酒吧,據稱這名婦人看到「他正在苦惱」。李特隔天回去上班,並告訴酒吧老闆這件事。

史貝西律師並未立即回應法新社的置評要求。







 減少隱性飢餓 平價營養食品掀趨勢


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撰文=編輯部


亞洲11國5歲以下兒童死於營養不良數量分佈圖(圖片來源:DHS data)

在新加坡創投公司ID資本(ID Capital)2018年11月最新發布的報告中,未來智庫(The Institute for the Future,IFTF)和比爾及梅琳達·蓋茨基金會(Bill & Melinda Gates Foundation)探討了食品公司如何將人工智能和合成生物學等新興技術與既定的生產策略和傳統食品智慧相結合,以生產價格合理的營養食品。

以帝斯曼(DSM)為例,該公司就通過東非的主權國家盧安達和私營公司財團的合作,透過當地採購項目鼓勵當地生產和提高產量質量,試圖解決營養不良問題,並將可持續和負擔得起的科學創新帶入餐桌。

開創可替代動物蛋白 減少有限資源使用量

改善營養首先必須考慮到人體消耗的動物蛋白質來源。蛋白質是人類充足飲食的重要組成部分,雞蛋,牛奶,肉類和魚類等富含動物蛋白質都是有助於健康營養的飲食。出於這個原因,帝斯曼開發可替代的動物蛋白,例如以昆蟲作為動物飼料或人類營養的可替代蛋白進行開發利用,減少有限自然資源的使用。

飲食缺乏營養素 20億人遭受「隱性飢餓」

ID資本認為,營養不良每年導致數百萬兒童死亡,並使數百萬人無法充分發揮其潛力,目前有20億人繼續遭受營養不良的「隱性飢餓」,意為儘管攝入足夠的卡路里,但飲食中缺乏攝取足夠的營養素,包括纖維、鉀、維生素D、鈣、和優質的不飽和油脂等。

ID資本也認為,目前有許多研究已顯示,每投入營養1美元,一個國家的回報可以達到16美元左右,比爾及梅琳達·蓋茨基金會副會長Kamel Chida也強調,「當企業與營養不良作鬥爭時,每個人都會獲利。」因此,若要在未來10年內實現平價營養食品的革命,必須在2030年之前實現聯合國「零飢餓」的可持續發展目標,這也應該是所有企業努力的方向。

審稿編輯:林玉婷

延伸閱讀

▶市售營養品該怎麼吃、怎麼選?

▶營養標示反式脂肪為0的食品,真的沒有反式脂肪嗎?

▶食品史上的10月16日 世界糧食日


參考資料

▶Good food, good business!









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